Adèle（アデル）は、いちご農園が運営する、いちごスイーツのお店です。
Adèle（アデル）はフランス語の女性名で、「高貴な」や「優しい」という意味を持ちます。
当店では採れたての新鮮いちごを使用し、母のように高貴で優しいスイーツを提供したいという想いから、Adèle（アデル）という名を選びました。
Adèleのこだわり
季節限定オープン
Adèleはいちごが実る毎年1月中旬から5月初旬まで営業となっています。
少し不器用かもしれませんが、スイーツカフェではなく、いちごに特化したいちごスイーツカフェになることで、より美味しいいちごスイーツを提供できると考えています。
毎日摘み取り
いちごは、当店に併設されているいちご農園「石井いちご店」で採れた新鮮いちごを主に使用。
いちご農園だからできるいちごの新鮮さと、最後まで生いちごを感じる味わいが特徴です。
いちごの品種は、甘さと酸味からなる濃厚な味わいの「古都華」、そしてケーキ屋も愛用する奈良県の新品種「ならあかり」等を使用しています。
いちごをたっぷり使用した当店自慢のスイーツをご賞味ください。
毎日手作り
Adèleのスイーツにいちごの鮮度はとても重要です。摘み取ったいちごを毎日仕込んでいるからこそできる味わいにこだわっています。
当店のイチゴ
古都華
「古都華（ことか）」は奈良県生まれのいちごです。果皮はツヤのある赤色で香りが強く、糖度と酸度が高めで深みのある濃厚な味わい。果肉は淡紅色で、果実はかたくて日持ちがよいのもポイントです。
石井いちご店の古都華は、甘みと酸味がギュッとつまった忘れられない味わいと、そばにいるだけでとても濃厚な香りが特徴です。
ならあかり
2022年1月に誕生した奈良の新しいいちご「ならあかり」。とちおとめなどと古都華を交配し、爽やかな酸味があってすっきりした味わいをしています。
石井いちご店のならあかりは物静かでシュッとしたお姫様のようなシェイプが特徴です。まだまだ生産農家も少なく、市場にもあまり出ていない品種です。
